Austriacki region Gourmet 

  1. Home
  2. Sztuka kulinarna

Produkty regionalne, autentyczność, produkty sezonowe i gwarancja pochodzenia

Jako największa inicjatywa kulinarna w kraju REGION GOURMET W AUSTRII
możezjednoczyć „pod jednym dachem” 115 austriackich regionów Gourmet od Vorarlberg aż do Burgenland.
Gwarancja pochodzenia, zapewnienie jakości i wspieranie gospodarki regionalnej
to ważne wartości, które reprezentuje AUSTRIACKI REGION GOURMET.

Każdy region Gourmet reprezentuje swoim indywidualnym produktem wiodącym część regionalnego rolnictwa, tradycji i sztuki kulinarnej oraz zapewnia wysokiej jakości doznania smakowe i krótkie drogi transportu.

Region Gourmet – jagnięcina Ennstal i ser Ennstaler Steirerkas

Produkty regionalne są dla nas ważne: Regiony Gourmet łączą najlepszą jakość z pochodzeniem regionalnym. W regionie urlopowym Schaldming-Dachstein występują równocześnie dwa regiony Gourmet – ser Ennstaler Steirerkas oraz jagnięcina Ennstal zostały w 2013 roku wyróżnione jako regiony Gourmet.

Ser Ennstaler Steirerkas 

Ser Ennstaler Steirerkas jest produkowany z mleka krowiego, owczego i koziego przez pasterki na pastwiskach górskich, gospodynie rolne i regionalne wytwórnie sera.

Ser Ennstaler Steirerkas uchodzi za kulinarny symbol regionu. Po upływie przynajmniej trzech tygodni dojrzewania uzyskuje on swój szaro-brązowy marmurkowy wygląd, swoją typową grudkowato-kruchą konsystencję oraz swój niepowtarzalny, pikantno-korzenny aromat.