Steiermark’s Best 2.0

Nach dem erfolgreichen Auftakt im letzten Jahr verwöhnen Gourmetköche und Produzenten aus dem Grünen Herzen Österreichs Sie erneut an zwei Abenden im November.

Lassen Sie sich exklusiv von Johann Lafer, Eveline Wild, Richard Rauch, Christof Widakovich und Bernd Maier mit einmaligen Steirischen Köstlichkeiten in der Urlaubsregion Schladming-Dachstein verwöhnen.

HIGHLIGHTS

• Kulinarischer Schmankerlmarkt an der genießBAR(Freitag)
  Gustieren Sie steirische Leckerbissen - flanieren Sie von Schmankerlstand zu Schmankerlstand und entdecken Sie das vielfältige kulinarische Angebot der Steiermark: von Kürbiskernöl über Reinanke, vom Steirerhuhn bis zum Steirerkas Stangerl, gepaart mit den erlesensten Tropfen aus der Weinregion und gekrönt mit der feinsten Auswahl an Gin, Kaffee und Dessertbuffet.

Unsere steirischen top Produzenten: Bäckerei Heinz Lasser, evelina Äpfel, Hofkäserei Deutschmann GbR, Kürbishof Koller, Manufaktur Zotter Kalbfleisch, Michi's Frische Fische, Moarhofhechtl Teigwaren - Hofladen - Freilandeier, Ölmühle Fandler GmbH, Rick Spirit GmbH, Trafik Pachernegg, Weingut Frauwallner, Weingut Langmann, Weingut Polz, Weingut Potzinger, Weingut Winkler-Hermaden

• Steirischer Gourmetabend - Steiermark‘s Best auf dem Teller und im Glas (Samstag)
  Jeder Starkoch - ein Gericht steirischer Finesse: daraus ergibt sich ein fünfgängiges Galamenü, das voller Harmonie in Begleitung edelster Weine Ihrem Gaumen noch lange in bester Erinnerung bleibt.

UNSERE PROFIS

JOHANN LAFER
Als gebürtiger Steirer lernte er auf dem Bauernhof seiner Eltern, die Produkte der Natur zu schätzen und achtsam zu verarbeiten. Nach Lehrjahren bei den besten Köchen wie Eckart Witzigmann und Jörg und Dieter Müller erwarb er mit seiner Frau die Stromburg nahe Bingen. In erfolgreichen TV-Serien, Büchern, Magazinen und bei Veranstaltungen beweist der beliebte Sternekoch Johann Lafer seit Jahren, dass er ein Meister seines Faches ist.

EVELINE WILD
Die Neo-Steirerin galt schon in jungen Jahren als Ausnahmetalent der Patisserie. Klingende Betriebsnamen, von der Konditorei Valier als Lehrstelle bis zum Steirereck, prägen ebenso ihre Vita wie der Weltmeistertitel bei der Berufsolympiade 2001 in Südkorea und die Auszeichnung zur Patissière des Jahres 2017. Sie sprüht vor Leidenschaft für die Patisserie, von der sich Hobbyköche wöchentlich im ORF bei „Schmeckt Perfekt“ überzeugen können.

RICHARD RAUCH
Weitab von jeder großen Hauptstadt erkochte sich der gerade mal 30-Jährige hier jüngst den Gastronomie-Oskar: GaultMillau´s Auszeichnung zu Österreichs „Koch des Jahres 2015“ löste berechtigte Freude aus. Als Mitglied der „Jeunes Restaurateurs d’Europe“ steht das sympathische Ausnahmetalent für eine Spitzenküche ein, deren Geschmack nicht nur in der Steiermark ihresgleichen sucht.

CHRISTOF WIDAKOVICH
Christof Widakovich zählt zu den besten Köchen des Landes. Seine Küchenlinie ist stets regional – steirische Produkte und deren genussgerechte Zubereitung liegen ihm besonders am Herzen. Aber natürlich dürfen auch internationale Einflüsse nicht fehlen, auf seinen Genuss- und Gourmetreisen ist Widakovich immer auf der Suche nach neuen Geschmäckern, Gewürzen oder Kombinationen, die er in seine Küche einfließen lassen kann.

BERND MAIER
Aufgewachsen in einem Restaurant mit Landwirtschaft in den Tauern war es praktisch vorbestimmt, dass Bernd Maier ein Koch mit tiefer Naturverbundenheit wird. Nach Stationen in internationalen Hotels & Restaurants zog es ihn mit seiner Familie wieder zurück in die Berge. Seit über 3 Jahren verwöhnt er mit seinem Team die Gäste des Falkensteiner Hotel Schladming mit seiner abwechslungsreichen Kulinarik rund um Berg und Meer.

Genießen Sie ein Wochenende oder auch nur einem Abend im Falkensteiner Hotel Schladming und lernen Sie die kulinarische Vielseitigkeit der Steiermark kennen und lieben! Anfragen dazu gerne an unsere Reservierungsabteilung: 03687 214 625 meet.schladming@falkensteiner.com