Knerzlhof - Hofladen

Holstein Milch
Die Natur ist einfach, unsere Rohmilch auch, unpasteurisiert, unbehandelt und gut. Unsere Kühe sind die zuverlässigsten Mitarbeiterinnen am Hof. Wir schätzen sie sehr, geben ihnen Namen und sie dürfen auf die Weide. Als positives Ergebnis bieten wir Dir und uns eine bauernfrische Rohmilch, die Leben spendet. Die Idee für unser »Projekt Rohmilch« ist ein neues, vertrauenvolles Zusammenwirken von Bauern und Konsumenten. Wo Dein gutes Geld hinfließt, wächst »Neues«.

Rindfleisch
Die Sommermonate verbringen unsere Kühe auf der Alm. Im Winter bewohnen sie unseren neugebauten, modernen Stall. Innerhalb von 26-30 Monaten erreichen die Ochsen ihre Schlachtreife. Die Schlachtung erfolgt in achtsamer Umgebung. Da unser Metzger nur wenige Kilometer von uns entfernt ist, haben unsere Tiere einen stressfreien Transport.
Das Fleisch wird vom Fleischermeister perfekt verarbeitet, vakuumiert, mit Etiketten beschriftet und in 5 kg und 10 kg Paketen verpackt. Unser Ziel ist es, soviel als möglich selbst zu vermarkten.